ลบ แก้ไข

อาหารอาเซียน


อาหารอาเซียน



“อัมบูยัต”(Ambuyat)

อาหารอาเซียน


อาหารยอดนิยมของประเทศบรูไนดารุสซาลาม  

       มี ลักษณะเด่นคือ เหนียวข้นคล้ายข้าวต้มหรือโจ๊ก ไม่มีรสชาติ มีแป้งสาคูเป็นส่วนผสมหลัก วิธีทานจะใช้แท่งไม้ไผ่ 2 ขาซึ่งเรียกว่า chandas ม้วนแป้งรอบๆ แล้วจุ่มในซอสผลไม้เปรี้ยวที่เรียกว่า cacah หรือซอสที่เรียกว่า cencalu ซึ่งทำจากกะปิ ทานคู่กับเครื่องเคียงอีก 2-3 ชนิด เช่น เนื้อห่อใบตองย่าง เนื้อทอด เป็นต้น การรับประทานอัมบูยัตให้ได้รสชาติ ต้องทานร้อนๆ และกลืน โดยไม่ต้องเคี้ยว


 

“อาม็อก”(Amok)

อาหารอาเซียน

อาหารยอดนิยมของประเทศกัมพูชา  

        มี ลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย นิยมใช้เนื้อปลาปรุงด้วยน้ำพริก เครื่องแกงและกะทิ ทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง อาจใช้เนื้อไก่หรือหอยแทนได้ แต่ที่นิยมใช้เนื้อปลาเพราะหาได้ง่าย

 

“กาโด กาโด”(Gado Gado)

 

อาหารอาเซียน

อาหารยอดนิยมของอินโดนีเซีย  

     อาหาร สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ประกอบไปด้วยผักและธัญพืช เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว เสริมโปรตีนด้วยเต้าหู้และไข่ต้ม รับประทานคู่กับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะ ซึ่งใกล้เคียงกับสลัดแขก ของประเทศไทย

 

“ซุปไก่”(Chicken Soup) 

 

อาหารอาเซียน

อาหารยอดนิยมของลาว  

       แกง รสชาติหวานอร่อยกลมกล่อม ที่มีส่วนผสมสำคัญ ได้แก่ ตะไคร้ ใบสะระแหน่ กระเทียม หอมแดง รวมถึงรสชาติเปรี้ยว เผ็ด จากมะนาวและพริก รับประทานร้อนๆ กับข้าวเหนียว ได้คุณค่าทางโภชนาการอาหารและความอร่อยไปพร้อมๆ กัน

 

“ต้มยำกุ้ง” (Tom Yam Goong)

อาหารยอดนิยมในอาเซียน อา
อาหารยอดนิยมของไทย 
 แค่เอ่ยชื่อก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ต้มยำกุ้งเป็นอาหารคาวที่เหมาะสำหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ กลิ่นหอมของสมุนไพรที่เป็นส่วนประกอบในต้มยำกุ้ง นอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้ว ยังช่วยกระตุ้นการเจริญอาหารได้เป็นอย่างดี

และเนื่องจากต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยว และเผ็ดเป็นหลัก ทำให้รับประทานแล้วไม่เลี่ยน จึงทำให้ต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในทั่วทุกภาคของประเทศไทย


“หล่าเพ็ด”
(Lahpet)

อาหารยอดนิยมในอาเซียน อา

 

อาหารยอดนิยมของพม่า เป็นอาหารยอดนิยมของพม่า โดยการนำใบชาหมักมาทานกับเครื่องเคียง เช่น กระเทียมเจียว ถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่ว กุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว เรียกได้ว่า มีลักษณะคล้ายคลึงกับเมี่ยงคำของประเทศไทย ซึ่งหล่าเพ็ดนี้ จะเป็นเมนูอาหารที่ขาดไม่ได้ในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลสำคัญ ๆ ของประเทศพม่า โดยกล่าวกันว่า หากงานเลี้ยง หรืองานเฉลิมฉลองใด ไม่มีหล่าเพ็ด จะถือว่าการนั้นเป็นงานที่ขาดความสมบูรณ์ไปเลยทีเดียว

 
“อโดโบ้” (Adobo)

อาหารยอดนิยมในอาเซียน อา

 
อาหารยอดนิยมของฟิลิปปินส์ ทำจากเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ที่ผ่านการหมัก และปรุงรส โดยจะใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ นำไปทำให้สุกโดยอบในเตาอบ หรือทอด แล้วนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

      ในอดีตอาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักเดินทาง เนื่องจากส่วนผสมของอโดโบ้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน เหมาะสำหรับพกไว้เป็นเสบียงอาหารระหว่างการเดินทาง ซึ่งปัจจุบันอโดโบ้ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่นำมารับประทานกันได้ทุกที่ทุก เวลา


“ลักซา” (Laksa)

อาหารยอดนิยมในอาเซียน อา

อาหารยอดนิยมของสิงคโปร์ อาหารขึ้นชื่อของประเทศสิงคโปร์ ลักซามีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่กะทิ ทำให้รสชาติเข้มข้น คล้ายคลึงกับข้าวซอยของไทย โดยลักซาจะมีส่วนผสมของ กุ้งแห้ง พริก กุ้งต้ม และหอยแครง เหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารทะเลเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ลักซามีทั้งแบบที่ใส่กะทิ และไม่ใส่กะทิ ทว่า แบบที่ใส่กะทิจะเป็นที่นิยมมากกว่า
 

 
“นาซิ เลอมัก” (Nasi Lemak)

อาหารยอดนิยมในอาเซียน อา

อาหารยอดนิยมของมาเลเซีย อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย โดยนาซิ เลอมัก จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตย ทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น  ไข่ต้มสุก และถั่วอบ ซึ่งนาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้า แต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อ และแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทยด้วย

 
“ปอเปี๊ยะ เวียดนาม” (Vietnamese Spring Rolls)

อาหารยอดนิยมในอาเซียน อา
 
อาหารยอดนิยมของเวียดนาม ถือเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังที่สุดของประเทศเวียดนาม ความอร่อยของเปาะเปี๊ยะเวียดนาม อยู่ที่การนำแผ่นแป้งซึ่งทำจากข้าวจ้าวมาห่อไส้ ซึ่งอาจจะเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือหมูยอ โดยนำมารวมกับผักสมุนไพรอีกหลายชนิด เช่น สะระแหน่ ผักกาดหอม และนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน โดยจะมีถั่วคั่ว แครอทซอย ไชเท้าซอย ให้เติมตามใจชอบ และบางครั้งอาจมีเครื่องเคียงอย่างอื่นเพิ่มด้วย  



เรียบเรียงโดย editor bow
ข้อมูลอ้างอิง โรงเรียนบ้านปรางค์, กระปุก ,google

 

 

 

 

 

เกี่ยวกับประเทศ

 

Editor Bow
ชม 17,866 ครั้ง
 

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

  • มูลนิธิวอล์คฟรี ซึ่งเป็นมูลนิธิที่ศึกษาด้านการใช้แรงงานทาส และเคลื่อนไหวเพื่อขจัดการใช้แรงงานทาสโลกในปัจจุบัน ได้จัดอันดับดัชนีทาสโลก โดยมีคำนิยามว่า นอกจากการใช้แรงงานหนัก ยังรวมถึงการค้ามนุษย์ การบังคับแต่งงาน...
    by Editor Bow
  • อาเซียนญี่ปุ่น ญี่ปุ่นเริ่มความสัมพันธ์อย่างไม่เป็นทางการกับอาเซียนในปี 2516 และพัฒนาความสัมพันธ์เป็นประเทศคู่เจรจาของอาเซียนในปี 2520 และในปี 2546 มีการประชุมสุดยอดอาเซียน-ญี่ปุ่น สมัยพิเศษ(ASEAN-Japan Commemorative...
    by Editor Bow
  • นิตยสารฟอร์บส์ของสหรัฐเปิดเผยผลการจัดอันดับมหาเศรษฐีที่ร่ำรวยที่สุดในโลกประจำปี 2014 ผลปรากฏว่า บิล เกตส์เจ้าพ่อไมโครซอฟท์ กลับมาคว้าแชมป์มหาเศรษฐีระดับพันล้าน ด้วยมูลค่าทรัพย์สิน 76,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ(ราว 2.28...
    by Editor Bow
  • 5 ประเด็น ที่ต้องจับตามองใน อาเซียน เรื่องของพม่า ความขัดแย้งในทะเลจีนใต้ ฟิลิปปินส์ การเปลี่ยนประธานอาเซียน จะมีการเลือกขึ้นในปีนี้ เรียบเรียงโดย KERO uAsean.com เนื้อหาอ้างอิงจากAsean Weekly : จับตา 5 ประเด็นร้อน...
    by Editor Bow

สงวนลิขสิทธิ์ © 2556 uAsean.com มหานครอาเซียน Developed By Upbean